Sausage and Potato Casserole - طاجن سجق بالبطاطس

Serves: 4

Ingredients:
500 g of Al-Goussi sausage • 2 large potatoes (cubed) • 1 onion (chopped) • 2 tomatoes (grated) • 1 bell pepper • 2 tbsp oil • salt • black pepper • cumin • paprika

Steps:

• Fry potatoes halfway, set aside.

• In a pan, sauté onion in oil, add sausage and cook.

• Stir in grated tomatoes + spices, let simmer.

• Add potatoes and bell pepper, mix well.

• Transfer to a casserole, bake at 200°C for 15–20 mins.

يكفي: 4 أشخاص

 :المقادير
½ كيلو سجق • 2 بطاطس كبيرة مكعبات • بصلة مفرومة • 2 طماطم مبشورة • فلفل رومي • 2 م ك زيت • ملح • فلفل • كمون • بابريكا

:الطريقة

• قلّي البطاطس نصف قلية واتركيها جانبًا

• شوّحي البصل بالزيت، أضيفي السجق واطبخي حتى ينضج

• أضيفي الطماطم والبهارات واتركيها تغلي

• ضعي البطاطس والفلفل وقلّبي جيدًا

• انقلي الخليط لطاجن وأدخليه فرن سخن (200°) 15–20 دقيقة